【法律意见】
农民工与建筑公司之间不存在事实劳动关系，出了事故如果包工头买了工伤保险可以认定为工伤，而且要提交能证明劳动关系存在的材料才行，否则不能，工人在工地受伤由包工头负责。
【法律依据】
《工伤保险条例》
第十八条　提出工伤认定申请应当提交下列材料：
（一）工伤认定申请表；
（二）与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料；
（三）医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）。