处置债权债务时会遇到的主要风险包括一下七点：

1. 帮助毁灭、伪造证据的法律风险。

2. 虚假诉讼的法律风险。

3. 掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益的法律风险。

4. 拒不执行判决、裁定的法律风险。

5. 非法处置查封、扣押、冻结的财产的法律风险。

6. 隐匿、故意销毁会计凭证、会计帐簿、财务会计报告的法律风险。

7.非国家工作人员受贿的法律风险。

【法律依据】

《中华人民共和国合同法》第九十一条，有下列情形之一的，合同的权利义务终止：

（一）债务已经按照约定履行；

（二）合同解除；

（三）债务相互抵销；

（四）债务人依法将标的物提存；

（五）债权人免除债务；

（六）债权债务同归于一人；

（七）法律规定或者当事人约定终止的其他情形。