鼻子打出血的赔偿数额要根据具体伤情鉴定结果进行赔偿，人身损害赔偿包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，受害人因伤致残的还需要增加残疾赔偿金。

残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费精神抚慰金等。如果构成轻伤以上伤残还要承担刑事责任。