一、通常情况下，严格来说，开水果店需要办三个证件，分别是：

1、卫生经营许可证；

2、工商营业执照；

3、税务登记证： 有的地方在实际操作中，可能不需要第一项卫生经营许可证，具体视不同地方而定，需要咨询当地工商管理部门。

二、开水果店办理这些证件需要哪些资料?(具体视不同地方而定，需要咨询当地工商管理部门)：

1、身份证原件；

2、身份证A4纸复印件4份；

3、场地证明原件和A4低复印件4份(租房协议或房产证)；

4、一寸彩色近照8张；

5、营业执照申请书1份。

三、开水果店办证流程(具体视不同地方而定，需要咨询当地工商管理部门)：

1、持健康证(去哪里办健康证?健康证办理流程)，店铺租赁合同或房产证，到工商部门办理卫生许可证(有的地方不需要办健康证)；

2、带身份证，健康证，店铺租赁合同或房产证，卫生许可证，到工商部门办理个体经营许可证，领取营业执照；

3、带身份证，健康证，店铺租赁合同或房产证，卫生许可证，个人经营许可证去当地地税办理税务登记证；

以上流程可能会用到各种资料，最好先电话咨询当地办证部门，对于资料，尽量多带，也许用不上，但是总比证件不全白跑一趟好。

根据《公司法》第七条，依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。