证据保全申请书的书写格式是：

一、首部部分：写明证据保全申请人的基本情况。

二、正文部分：

1.写明案由，即具体是什么纠纷；

2.写明请求事项；

3.写明依法裁定保全所依据的事实和理由。

三、尾部部分：写明受理申请的法院、时间和申请人的签名。

《民事诉讼法》第八十一条规定，在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，当事人可以在诉讼过程中向人民法院申请保全证据，人民法院也可以主动采取保全措施。

因情况紧急，在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，利害关系人可以在提起诉讼或者申请仲裁前向证据所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请保全证据。 证据保全的其他程序，参照适用本法第九章保全的有关规定。