监护人公证书可以开几份：监护人公证书的份数并没有实际上的约束，对于监护人公证书当事人应当亲自向有管辖权的公证处提出申请，不得委托他人代理。

【法律依据】

《公证法》第三十二条，公证书应当按照国务院司法行政部门规定的格式制作，由公证员签名或者加盖签名章并加盖公证机构印章。公证书自出具之日起生效。公证书应当使用全国通用的文字；在民族自治地方，根据当事人的要求，可以制作当地通用的民族文字文本。