签订特许经营合同要注意特许经营权转让问题，未经特许人同意，被特许人不得向他人转让特许经营权。被特许人不得向他人泄露或者允许他人使用其所掌握的特许人的商业秘密。特许经营权的期限一般不少于３年。等等。

【法律依据】

《特许经营管理办法》第七条，特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。