延迟复工期间的性质是2020年1月31日、2月1日、2月2日这三天的性质是休息日。

那么，延迟复工的2月3日至2月9日的性质也应当是休息日。

【法律依据】根据《国务院办公厅关于延长2020年春节假期的通知》第三条，因疫情防控不能休假的职工；

应根据《中华人民共和国劳动法》规定安排补休，未休假期的工资报酬应按照有关政策保障落实。