雷某把假酒当真酒卖不构成诈骗罪，把假酒当真酒卖主观上是盈利的目的，而不是非法占有。构成销售假冒注册商标的商品罪。

【法律依据】

《中华人民共和国刑法》第二百一十四条，销售明知是假冒注册商标的商品，销售金额数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；销售金额数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。