受害邻居不能起诉房东，只能起诉承租人，因为承租人才是真正的侵权人，房东与受害邻居间没有直接利害关系，当然不能作为侵权行为的被告。

《物权法》第八十四条规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。

第一百一十七条规定，用益物权人对他人所有的不动产或者动产，依法享有占有、使用和收益的权利。