实习期离职不会扣押工资，合同有规定除外。在试用期期间，劳动者辞职，应当提前三天以书面的形式通知用人单位，就可以解除劳动关系。

【法律依据】

《劳动法合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。