追债时收集证据的，可以依照以下方式讨债：

(一)和对方再签订一个还款协议。与其再签订一个还款的协议，在这个还款协议中要注意约定还款的具体方式和期限；

还可以和对方约定如果到期不履行的话，可以申请法院就债务人的财产进行强制执行。

(二)在提起诉讼时同时要求诉讼保全。诉讼保全，就是在提起诉讼的同时或事前申请法院查封、冻结对方的财产；

以保证权利人在诉讼获胜后及时拿回钱款或财物。

【法律依据】《民法总则》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。

但是自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护；有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。