收集对老年人的言词证据要注意的是：

1、言词证据与待证事实的关联性一般比较明显，言词证据所反映的案件情况存在于人的大脑之中;

2、言词证据容易受到各种主客观因素的影响而出现失实的情况，言词证据是客观事物在人头脑中映像和记忆的反映。

【法律依据】根据《刑事诉讼法》第四十六条，只有被告人供述而没有其他证据，不能认定被告人有罪和处以刑罚。