如果定金合同没有签字但已经支付了定金，是否能要回定金需要结合具体情况进行分析。

根据《民法典》第五百八十六条的规定，定金合同属于实践合同，即定金合同自实际交付定金时成立。因此，即使定金合同未签字，只要定金已经实际支付，定金合同通常会被视为成立并生效。

《民法典》第五百八十六条：当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。

这意味着，定金的实际交付是定金合同成立的关键条件，而签字并非定金合同成立的必要条件。

定金合同是否有效

如果定金合同的内容违反法律、行政法规的强制性规定（如定金数额超过主合同标的额的20%），则定金合同无效，支付方有权要求返还定金。

如果定金合同内容合法且已实际履行，则定金合同有效，需按照定金罚则处理。

定金罚则的适用根据《民法典》第五百八十七条的规定：

如果支付定金的一方违约，无权要求返还定金；

如果收受定金的一方违约，应当双倍返还定金。

未签字是否影响合同效力

如果双方对定金合同的主要条款（如定金金额、用途等）达成一致，并且定金已经实际支付，则即使未签字，定金合同仍然可能被认定为有效。

如果未签字导致合同主要条款不明确或无法确定双方的真实意思表示，则定金合同可能因缺乏成立要件而无效，支付方有权要求返还定金。

双方未就定金合同达成一致

如果支付定金的一方并未明确同意定金合同的条款，或者对方未提供书面合同文本，则支付定金的行为可能被视为预付款而非定金。在这种情况下，支付方有权要求返还。

定金合同未签字且未实际履行

如果定金合同未签字且未实际履行（例如定金虽已支付但未用于约定事项），则支付方可以主张合同未成立或未生效，要求返还定金。

对方存在欺诈行为

如果收受定金的一方通过欺诈手段诱导支付方支付定金，则支付方可以主张合同无效，并要求返还定金。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第五百八十六条 【定金担保】当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。
定金的数额由当事人约定;但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。