工作已超30天未签署劳动合同或协议，9小时工作制，屡次加班至12小时以上，甚至有过14小时。17日向领导提出口头离职申请，未批准。20日向领导发出书面离职申请书，被要求再工作30日后方可离职，通知其劳动仲裁后扔要求工作交接三天，并于下月15号发放工资，请问这种情况该如何维权

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