员工合同到期后不继续签约是否要给予赔偿，要根据具体情况而定：

1、如果员工合同到期后，用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，员工不同意继续签约，则是不用给予赔偿的；

2、如果员工合同到期后，用人单位降低劳动条件，员工不同意继续签约的，则是要给予赔偿。根据《劳动合同法》第规定，除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法规定终止固定期限劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。

法律依据

《中华人民共和国劳动合同法（2012修订）》第四十六条 【经济补偿】有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
(一)劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的;
(二)用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的;
(三)用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的;
(四)用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的;
(五)除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的;
(六)依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的;
(七)法律、行政法规规定的其他情形。