开车撞死人逃逸的规定，应当判处三年以上七年以下的有期徒刑。根据法律的规定，此种情况下，行为人已经构成交通肇事罪。同时，如果在交通肇事之后逃逸的，属于具有严重社会危害性的犯罪行为，即具有严重情节，所以对行为人的刑罚适当加重，所以判处三年以上七年以下的有期徒刑。

法律依据

《中华人民共和国刑法》第一百三十三条 违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。