儿子死后，父母能继承多少遗产，应当分情况处理。儿子死后，应当按照以下情况来确定继承多少遗产：
1、生前未确立婚姻关系，没有子女和配偶的，父母可以继承全部遗产，儿子遗留的财产全部归父母所有；
2、有子女或者配偶的，父母不能继承全部的遗产，父母只能和子女或者配偶共同继承儿子的遗产，然后再由父母、子女和配偶进行分割，能达成约定的，可以协议分割，协议不成的，应当由人民法院判决。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条 【法定继承人的范围及继承顺序】遗产按照下列顺序继承：
(一)第一顺序：配偶、子女、父母;
(二)第二顺序：兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承;没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。
本编所称子女，包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有扶养关系的继子女。
本编所称父母，包括生父母、养父母和有扶养关系的继父母。
本编所称兄弟姐妹，包括同父母的兄弟姐妹、同父异母或者同母异父的兄弟姐妹、养兄弟姐妹、有扶养关系的继兄弟姐妹。