已经签订的劳动合同期限可以变更。

根据《劳动合同法》规定，劳动者和用人单位都可以提出变更劳动合同的要求并且办理劳动合同变更手续。

变更劳动合同应最好采用书面形式。变更后的劳动合同要有职工当事人签字、单位盖章（且签字），才能生效。

劳动合同变更书应由劳动合同双方一人一份，如果劳动合同经过鉴证的，变更后的劳动合同也应该履行同样手续。

法律依据

《中华人民共和国劳动合同法（2012修订）》第三十五条 【劳动合同的变更】用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。