个员工能否与两个单位签劳动合同,取决于两家用人单位的态度以及劳动者的工作情况。如果劳动者能够确保在两家单位的工作互不影响,且两家单位都同意,那么可以签订两份劳动合同。但如果其中一家单位不同意或者劳动者的工作受到影响,那么就不能同时与两家单位签订劳动合同。