可以根据下列标准来认定工程合同中的开工日期：1、开工日期通常是施工合同中的必备条款，一般以承包人和发包人合同中约定的开工日期为准；2、如果当事人无约定的，可以实际的开工日期为准。
建设工程的开工日期有争议的，按照开工通知载明的日期确定；开工通知发出后尚不具备开工条件的，按照开工条件具备的时间确定；因承包人导致开工时间推迟的，按照开工通知载明的时间确定；经发包人同意提前进场施工的，按照承包人实际进场时间确定。
