辞职后工资拖欠不给，可以按照以下途径进行处理： 1、协商，用人单位和劳动者协商； 2、调解，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解； 3、仲裁，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由劳动仲裁委员会对劳动争议作出仲裁； 4、诉讼，当事人可以请求人民法院给予帮助，请求人民法院对劳动争议作出判决，要特别注意，在进行诉讼前，必须先申请劳动仲裁。
向劳动监察投诉可以口头投诉，也可以书面投诉，需要提交本人身份证，用人单位拖欠工资的证据材料。向用人单位住所地或者劳动合同履行地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，劳动争议仲裁是追索劳动报酬的有效途径，一般都可以最后得到解决。
一般拖欠工资不构成刑事犯罪，员工可以到劳动行政主管部门投诉或申请仲裁。虽然拖欠员工三个月工资不是刑事案件，可是拖欠员工工资是违法行为，如果收到劳动行政主管部门的通知书以后，仍然没有在规定的时间内支付工资，除了要支付工资还要额外支付赔偿金，如果公司以转移资产等方法拒绝给劳动者支付工资，有可能构成刑事犯罪。
拖欠工程款，属于普通民事纠纷，当地劳动仲裁部门申请仲裁无果的情况下，只能到人民法院起诉解决。 法院判决胜诉后，拖欠方仍不支付的，再申请法院强制执行。 政府部门可以调处工程款的支付问题，但对拖欠工程款的问题没有裁判权，强制权。 但如果是政府工程，可以向建设该工程的政府要求支付或者处理。 欠款形成后，要在诉讼时效内主张权利，以防丧失胜诉权。
可以找法院起诉。材料款拖欠属于普通民事纠纷，只能到人民法院起诉解决。法院判决胜诉后，拖欠方仍不支付的，再申请法院强制执行而且拖欠材料款属于违约行为，如果双方约定了违约条款的，一方还可以向违约方要求违约责任的承。
根据《中华人民共和国刑法》（2023修正）规定，拖欠工资可能构成拒不支付劳动报酬罪，具体量刑标准如下： 一、基本量刑规则 数额较大 若拖欠工资符合以下任一情形，处3年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金： 拖欠一名劳动者3个月以上的工资，且金额达到5000元至2万元以上； 拖欠10名以上劳动者的工资，且累计金额达3万元至10万元以上。 注意：具体数额标准由各省高院根据当地经济水平确定。
可以向法院进行诉讼。 向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。 拖欠工程款纠纷的诉讼时效为三年。 自当事人知道或应当知道其权益受到损害时起计算。
人社局中的劳动行政部门管理拖欠工资的起诉或者举报，人社局中的劳动争议仲裁委员会管理拖欠工资的劳动争议仲裁申请。劳动行政部门责令用人单位限期支付工资，逾期不支付的加付赔偿金；与用人单位按生效的仲裁裁决书、调解书规定的期限支付拖欠工资，逾期不支付的离职可以申请强制执行。
一般情况下拖欠农民工工资的是不会被判刑的。这属于劳动纠纷，最多也就是承担相应的行政处罚和赔偿责任。但要是有以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的行为，那么就会触犯拒不支付劳动报酬罪。
1、最有效的是直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁（不收费，不用律师），通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行。 2、如果劳动仲裁不予受理或者仲裁不公，还可以在15天内向法院提起民事诉讼，直接通过法院判决执行。
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