账目混乱本身并不构成职务侵占罪。职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员,利用职务上的便利,将本单位财物非法占为己有,且数额较大的行为。员工账目混乱或公司报销混乱,并不等同于非法占有公司财物,因此不构成职务侵占罪。