行为人只要是故意实施了，违反国家食品卫生管理法规，生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品行为，侵害了国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。就会构成生产、销售有毒、有害食品罪。
生产、销售有毒、有害食品罪的构成要件包括： 1、客体是国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利； 2、客观方面表现为行为人在生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的行为； 3、主体为一般主体； 4、主观方面表现为故意，一般是出于获取非法利润的目的。
行为人构成生产、销售有毒、有害食品罪既遂的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
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