在一般情况下，签订了一个月的劳动合同也是可以离职的。 但需要依据相关法律法规和合同约定的程序来办理离职手续。通常劳动者应提前通知用人单位，试用期内提前 3 天，转正后提前 30 天书面通知用人单位解除劳动合同。 如果用人单位存在违反法律法规或劳动合同约定的情形，比如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等，劳动者可以随时解除劳动合同，无需提前通知。 总之，签订一个月劳动合同后离职，要遵循合法合规的程序和要求。