怀疑出轨是不能让公安局查酒店记录的，酒店记录属于个人隐私，因此不能随意查看。根据我国相关法律的规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。隐私是自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息。国家机关、承担行政职能的法定机构及其工作人员对于履行职责过程中知悉的自然人的隐私和个人信息，应当予以保密，不得泄露或者向他人非法提供。

怀疑一方出轨要撒证据？
书证、物证、视听资料、证人证言等证据能证明出轨。
1、书证：对方与第三者之间的信件或邮件、婚外情一方写的认错书或者悔过书、一方对婚外情认可的相关信件或邮件；
2、物证：婚外情一方会第三者亲密的照片、对方与第三者出入酒店开房的相关票据、电话通讯记录等等；
3、视听资料：对方与第三者在公众场合亲密的录像、有婚外情一方承认自己出轨的相关录音；
4、证人证言：婚外情与第三者居住场所内的其他人的证言。
综上所述，怀疑出轨是不能让公安局查酒店记录的，酒店记录属于个人隐私，您清楚了吗？《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条 【隐私权】自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
隐私是自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息。