暑期工在法律规定的年龄是十六岁以上。暑假工受劳动法保护：劳动法禁止用人单位使用童工，但并没有限制使用暑假工。所以，在已满16周岁后，暑假是可以被单位招用的。暑期工的定义是年满16周岁的学生在暑假的时间去参加一些有偿工作。去做暑期工如每天工作超过8小时，加班的时间要有加班费，节假日加班的工资至少是平常工资的3倍以上。为了保险起见，很有必要和工厂签一份工作合同。

未成年上班老板不发工资怎么办？
未成年属于未满十六周岁的，上班老板不发工资，由未成年的监护人向用人单位索要支付劳动报酬，且可以向劳动行政部门举报，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。综上所述一到假期就会有很多学生想要体验生活选择出来打工，暑假工也是收到法律保护的，最好还是签合同，避免日后发生任何事情。如用人单位私扣不给予发工资可以申请上诉。
《未成年人保护法》第六十一条，任何组织或者个人不得招用未满十六周岁未成年人，国家另有规定的除外。
营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所不得招用已满十六周岁的未成年人。
招用已满十六周岁未成年人的单位和个人应当执行国家在工种、劳动时间、劳动强度和保护措施等方面的规定，不得安排其从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动或者危险作业。
任何组织或者个人不得组织未成年人进行危害其身心健康的表演等活动。经未成年人的父母或者其他监护人同意，未成年人参与演出、节目制作等活动，活动组织方应当根据国家有关规定，保障未成年人合法权益。