根据工伤保险条例第十四条第
(二)项规定，“工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或收尾性工作受到事故伤害的，应当认定为工作。”
工伤保险条例第十五条第
(一)项还规定，“在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工作。
因此在职工在厂里吃早餐时猝死应该认定为工伤，可以直接向当地劳动和社会保障局申请工伤认定。