依据我国相关法律的规定，收受彩礼后女方不承认收受的，男方可以收集证据证明女方收受了彩礼，例如彩礼清单、聊天记录、转账记录等，如果女方不办理结婚登记、或者没有共同生活的，男方可以要求退还彩礼。
《最高人民法院关于适用《中华人民共和国婚姻法》若干问题的解释(二)》
第十条当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
(一)双方未办理结婚登记手续的
(二)双方办理结婚登记手续但确未共同生活的
(三)婚前给付并导致给付人生活困难的。
适用前款第(二)、(三)项的规定，应当以双方离婚为条件。