依据我国相关法律的规定，夫妻房产赠与的行为进行公证，只是公证赠与行为的合法性，赠与人可以在房屋过户之前撤销赠与行为的。
《中华人民共和国合同法》
第一百八十六条【赠与合同的任意撤销与限制】赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或者经过公证的赠与合同，不适用前款规定。