遗产继承公证书是在公证处办理。公证书，是指公证处根据当事人申请，依照事实和法律，按照法定程序制作的具有特殊法律效力的司法证明书。

根据《公证法》第二十五条的规定，办理遗产继承权公证，遗产为动产的，由被继承人生前住所地或主要财产地公证处管辖，遗产为不动产的，由不动产所在地公证处管辖。