老人公证财产分割的规定是按照公证的财产分割遗嘱来进行分配，老年人尚在世的时候，其具备完全民事行为能力的情形下，其对于其个人财产享有排他性的处置权，任何子女无权干涉。老年人在具备完全民事行为能力的情形下，有权将自己的财产赠与给任何人，包括赠与给法定继承权人之外的陌生人。也可以捐赠给国家子女无权干涉。

【法律依据】

《继承法》第5条，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。

《继承法》第16条，公民可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。公民可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人的一人或者数人继承。公民可以立遗嘱将个人财产赠给国家、集体或者法定继承人以外的人。