老人有多个子女的，可在老人的意愿下订立赡养协议，子女根据赡养协议来履行赡养义务。对于多子女的家庭来说，签订赡养协议将会是避免赡养争端的一种方式。

《老年人权益保护法》第十四条规定：赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。