购房者签订的房屋买卖的补充协议的方面有：

1、不动产权证办理时间；

2、约定贷款失败怎么办；

3、公摊面积大小；

4、注明交房标准；

5、约定退房责任；

6、开发商的口头承诺；

7、明确物业管理问题。

根据《合同法》第十条，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。 法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。