打架斗殴警察处理流程：

一、出警。接到伤害案件报警后，接警部门应当根据案情，组织警力，立即赶赴现场。

二、调查取证，了解案情。

三、做伤残鉴定。公安机关受理伤害案件后，应当对人身损伤程度和用作证据的痕迹、物证、致伤工具等进行检验、鉴定。同时应当在24小时内开具伤情鉴定委托书，告知被害人到指定的鉴定机构进行伤情鉴定。以便根据鉴定结果来确定相关人员的法律责任。