交钥匙的时间是买卖双方自行约定的。法律上没有明文规定交钥匙的时间，原则上是在过户当日交钥匙。但是一般实际操作中，大部分是卖家收到全款才交钥匙。

【法律依据】

《城市商品房预售管理办法》第四条，

国务院建设行政主管部门归口管理全国城市商品房预售管理； 省、自治区建设行政主管部门归口管理本行政区域内城市商品房预售管理； 市、县人民政府建设行政主管部门或房地产行政主管部门（以下简称房地产管理部门）负责本行政区域内城市商品房预售管理。