事故中乱要误工费的处理方式是可以向法院进行起诉处理，误工费是由误工时间和收入情况决定的，乱要的如果没有证据支持的，可以不给误工费。

【法律依据】

根据《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第二十条，误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。