车撞电动车致人受伤的处理原则是：

1.应该先报警和打120，公安机关交通管理部门应当根据交通事故当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任；

2.认定交通事故责任，必须依法确认事故中各方当事人的法定义务；

3.依法确认各方当事人法定义务的优先原则。

【法律依据】

根据《道路交通安全法》第七十条，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。