伤者不签字能拿车，签字只是作为送达事故责任认定书的依据。只要对方不向法院申请诉前财产保全，不影响提车。

检验、鉴定结论确定之日起五日内，公安机关交通管理部门应当通知当事人领取扣留的事故车辆、机动车行驶证以及扣押的物品。

公安机关交通管理部门应当自现场调查之日起十日内制作道路交通事故认定书。

交通肇事逃逸案件在查获交通肇事车辆和驾驶人后十日内制作道路交通事故认定书。

【法律依据】根据《道路交通事故处理程序规定》第四十四条，检验、鉴定结论确定之日起五日内；

公安机关交通管理部门应当通知当事人领取扣留的事故车辆、机动车行驶证以及扣押的物品。