你和对方只是未婚同居的订婚关系，并未办理结婚登记，不属于法律认可的夫妻关系，我结合法律规定给你梳理清晰的处理方向：

订婚不属于法律认可的婚姻关系，你享有完全的婚姻自由，如果你决定解除婚约，完全不需要经过对方同意，也不存在法律上的「离婚」程序。

如果对方存在纠缠、威胁你的人身安全的行为，请第一时间报警留存记录，保障自身安全。

如果你们订婚时已经给付了彩礼，你有权要求对方全额返还彩礼。根据婚姻家庭纠纷的裁判规则，未办理结婚登记手续的，支付彩礼一方可以要求返还彩礼：

彩礼返还范围：包括订婚时给付的大额礼金、三金、贵重聘礼等，日常消费性赠与一般不支持返还，但大额转账、以结婚为前提的购房/购车出资，都可以要求对方返还。

索要第三者返还赠与财产：如果未婚夫用本该属于你们筹备结婚的共同财产，或者用他个人财产向第三者赠与了大额财物（比如转账、购房、购车、奢侈品），你作为彩礼出资方或者财产利害关系人，可以起诉要求第三者全额返还该赠与，该赠与行为违背公序良俗，法律会认定赠与无效。

如果你查证到你的未婚夫本身已经和他人登记结婚，仍和你订婚，同时和第三者以夫妻名义同居，或者和第三者也登记结婚，则已经触犯刑事法律：

根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百五十八条规定：有配偶而重婚的，或者明知他人有配偶而与之结婚的，处二年以下有期徒刑或者拘役，你可以向公安机关报案追究其刑事责任。

先固定证据：保留好对方和第三者同居的相关证据（共同居住的照片、租房记录、沟通记录、证人信息等），同时整理好转账记录、彩礼给付凭证、出资证明等财产类证据；

优先协商处理财产：先和对方就彩礼返还、财产分割进行协商，协商不成直接向法院起诉；

如果涉及对方已婚重婚的情况，直接携带证据向公安机关报案。

法律依据

《中华人民共和国刑法》第二百五十八条 【重婚罪】有配偶而重婚的，或者明知他人有配偶而与之结婚的，处二年以下有期徒刑或者拘役。