2022-08-09 15:41

餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括什么

餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括： 1.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求； 2.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任； 3.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为 4.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。

2022-08-09 15:49

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是《餐饮服务食品安全操作规范》。 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，1.1为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。 1.2本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。 1.3鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。

2022-08-09 16:30

餐饮服务提供者应当制定什么方案

餐饮服务提供者应当制定食品事故处置方案，保障消费者食品安全。 餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。根据相关规定，餐饮服务提供者应当制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

2022-08-05 16:34

餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容

餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明食品的成分或配料表。

2024-07-22 10:54

餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪些内容

餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明食品的成分或者配料表。 经营者销售需清洗后加工的散装食品时，应在销售货架的明显位置设置标签，并标注以下内容： 食品名称、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。