成年后不可以断绝父女关系，法律上的父女关系是基于血缘关系进行认定，因此不能随意的宣布断绝父女关系，即使宣布了也不会有法律上的效果。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第一千零六十八条 【父母教育、保护未成年子女的权利义务】父母有教育、保护未成年子女的权利和义务。未成年子女造成他人损害的，父母应当依法承担民事责任。

《中华人民共和国民法典》第一千零七十三条 【亲子关系异议之诉】对亲子关系有异议且有正当理由的，父或者母可以向人民法院提起诉讼，请求确认或者否认亲子关系。
对亲子关系有异议且有正当理由的，成年子女可以向人民法院提起诉讼，请求确认亲子关系。