医疗事故的鉴定材料包括：
1.住院患者的病程记录;
2.住院患者的住院志、体温单、医嘱单;
3.封存保留的输液、注射用物品和血液、药物等实物;
4.与医疗事故技术鉴定有关的其他材料。

根据《医疗事故处理条例》第三条，处理医疗事故，应当遵循公开、公平、公正、及时、便民的原则，坚持实事求是的科学态度，做到事实清楚、定性准确、责任明确、处理恰当。