办理遗赠扶养协议公证应注意下列事项：
一、扶养人应是遗赠人的法定继承人以外的公民或集体组织
二、当事人的意思表示要真实，协议条款要完备，双方的权利义务要明确。
三、遗赠人处分的财产是否为个人所有，有无债务。根据我国《民法典》第一千一百二十三条，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。