变更劳动合同的形式应当是书面形式的，不可以是口头形式的。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，则应当承担赔偿责任。
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十五条 用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。 变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
第十七条 订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。 劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
变更劳动合同的方式是什么？
变更劳动合同的方式是：用人单位与劳动者协商一致变更。用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。未经变更擅自更改合同的，属于违约行为，应当承担违约责任。
以上就是关于变更劳动合同口头形式的内容，大家可以详细了解下。