依照较重处罚规定定罪是指，在规定的一个罪名中有几个处罚档，对于身份特殊的人犯此罪，要按照此罪从重处罚，比如刑法第238条规定的非法拘禁罪，如果国家机关工作人员利用职权犯此罪的，要从重处罚，择一重罪处罚是指一个行为触犯了多个罪名，要按照处罚重的罪名来进行定罪处罚，比如贩卖假烟，可以触犯非法经营罪、销售假冒伪劣产品罪、侵犯商标权罪等罪名，只能按照一个罪名处罚，那个量刑时间长定那个罪名。