《劳动合同法》规定，用人单位应该在劳动者入职后一个月内签订劳动合同，超过一个月没有签订的应该支付双倍工资，超过一年未签订的视为签订了无固定期限劳动合同。
《劳动法》规定，用人单位应该为劳动者交纳社会保险。因此，员工可以要求单位支付你双倍工资的差额，并为员工交纳社会保险。《劳动合同法》同时规定，如果用人单位没有签订劳动合同或者没有按照法律规定交纳社会保险，劳动者可以提出解除辞职，并要求支付经济补偿金。