卖家多发货，收货方不退还属于不当得利。不当得利是指没有合法的根据，或者事后丧失了合法根据，而被确认为因此致他人遭受损失而获得利益。

卖家多发货，如果不予退回也不补足货款，收货方是没有任何法定权利保留多出的货物，因此属于没有合法依据，导致发货人遭受损失。应当返还多发的货物或者补足货款。