股权转让协议中可以不约定转让股权的价格。因为股权转让除了以交易的方式实现，也可以赠与的方式实现。

而且，即使是以交易方式实现股权转让的协议也可以约定由补充协议来确定股权转让价格。

不过赠与合同的赠与人具有任意撤销权，另外，赠与的财产依法需要办理登记等手续的，应当办理有关手续。

所以以赠与方式转让股权的，合同约定的权利义务并不稳固。