出租屋水管爆裂由出租人负责，依据我国合同法的规定，出租人有维护出租物的义务，而出租房水管爆裂的，应该由出租人进行维护。

【法律依据】《合同法》第二百二十一条，承租人在租赁物需要维修时可以要求出租人在合理期限内维修。

出租人未履行维修义务的，承租人可以自行维修，维修费用由出租人负担。因维修租赁物影响承租人使用的，应当相应减少租金或者延长租期。